Πίνακας περιεχομένων:

3 τροφές που πρέπει να προσθέσετε στη διατροφή σας για υγιή οστά και δόντια
3 τροφές που πρέπει να προσθέσετε στη διατροφή σας για υγιή οστά και δόντια
Anonim

Για να είναι τα οστά δυνατά και υγιή, οι ειδικοί λένε ότι το ασβέστιο και η βιταμίνη D πρέπει να είναι υψηλά στη διατροφή. Το ασβέστιο βοηθά στη διατήρηση της ανάπτυξης και της αντοχής των οστών, καθώς και στην υγιή δομή των δοντιών. Και η βιταμίνη D βελτιώνει την απορρόφηση του ασβεστίου.

Αυτά τα θρεπτικά συστατικά είναι σημαντικά για το σώμα μας όχι μόνο σε νεαρή ηλικία, αλλά σε όλη τη ζωή. Ποιες τροφές είναι πλούσιες σε ασβέστιο και βιταμίνη D; Πώς να τα χρησιμοποιήσετε σωστά και τι να προσέξετε κατά την αγορά;

Αυτές οι ερωτήσεις απαντήθηκαν από ειδικούς του έργου Χρήσιμο πρόγραμμα (Inter channel) - διατροφολόγους Olga Bezuglaya, εμπειρογνώμονα ποιότητας και ασφάλειας τροφίμων Elena Sidorenko, γαστρεντερολόγο Natalya Kharchenko και εμπειρογνώμονα ποιότητας και ασφάλειας τροφίμων Maria Yanchik.

Καλαμάρι

  • Γιατί είναι χρήσιμα τα καλαμάρια;

Τα καλαμάρια έχουν θετική επίδραση στο ενδοκρινικό σύστημα, βελτιώνουν την όραση, ομαλοποιούν την αρτηριακή πίεση, σχηματίζουν μύες και ενισχύουν τα οστά, καθώς περιέχουν την απαραίτητη πρωτεΐνη για αυτό. Επίσης, το κρέας τους είναι πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα, από πολλές απόψεις το καλαμάρι είναι ακόμα πιο υγιεινό από το ψάρι.

Έτσι, ο φώσφορος στα καλαμάρια παίζει σημαντικό ρόλο στο σχηματισμό και τη διατήρηση υγιών οστών και δοντιών. Το μαγνήσιο εμπλέκεται στην ανάπτυξη των οστών, στη σύσπαση των μυών, στην υγεία των δοντιών και στο ανοσοποιητικό σύστημα. Και η βιταμίνη C, που υπάρχει στα καλαμάρια, είναι απλά αναντικατάστατη για την υγεία των οστών, των δοντιών και των ούλων.

Καλαμάρι
  • Πώς να φάτε καλαμάρι;

Το ποσοστό κατανάλωσης καλαμαριού για ενήλικες και παιδιά άνω των 10 ετών είναι 100-150 γραμμάρια την ημέρα. Αυτό το προϊόν μπορεί να εισαχθεί σταδιακά στη διατροφή των μωρών από 2 ετών, με την προϋπόθεση ότι δεν υπάρχει αλλεργία στα θαλασσινά - με τον υπολογισμό των 10 γραμμαρίων την ημέρα για κάθε έτος του παιδιού."

Το καλαμάρι μπορεί να φτιάξει πολλά υπέροχα πιάτα: ορεκτικά, σαλάτες, σούπες. Μπορείτε να τα μαγειρέψετε τηγανητά, ψητά, στιφάδο με λαχανικά. Αλλά μην μαγειρεύετε τα καλαμάρια για μεγάλο χρονικό διάστημα, εξαιτίας αυτού γίνονται σκληρά.

  • Πώς να επιλέξετε καλαμάρι;

Κατά την αγορά, προσέξτε τα καλαμάρια να είναι αρκετά παχιά, με σφιχτή λευκή σάρκα και ελαφριά θαλασσινή μυρωδιά. Είναι καλύτερα να επιλέξετε ένα προϊόν ξηρής κατάψυξης σε συσκευασία κενού. Εάν τα καλαμάρια πωλούνται σε μπρικέτες, τότε με την κατάλληλη κατάψυξη, κάθε σφάγιο πρέπει να διαχωρίζεται εύκολα από τα άλλα. Είναι επιθυμητό το βάρος του γλάσου πάγου να μην υπερβαίνει το 10% του συνολικού βάρους του καλαμαριού. Αν το κρέας του καλαμαριού έχει κίτρινο ή λιλά χρώμα, πιθανότατα το καλαμάρι να ήταν ξανά κατεψυγμένο.

Σόγια

  • Σε τι είναι καλή η σόγια;

Η σόγια είναι ένα πλήρες πρωτεϊνικό προϊόν που περιέχει όλα τα είδη αμινοξέων. Είναι αυτή που μπορεί να ενισχύσει σημαντικά τον οστικό ιστό και να επιταχύνει τον μεταβολισμό. Οι βιταμίνες που περιέχει αυτό το προϊόν δρουν στον οργανισμό ως ελιξίριο νεότητας, αποτρέποντας την πρόωρη γήρανση.

Και η σόγια είναι επίσης πλούσια σε μακρο- και μικροστοιχεία: βήτα-καροτίνη, φολικό οξύ, κάλιο, ασβέστιο, φώσφορο, μαγνήσιο και νάτριο. Λόγω των βιολογικών ουσιών που περιέχονται σε αυτό, τα επίπεδα χοληστερόλης μειώνονται. Και τα συστατικά της σόγιας λειτουργούν ως αντιοξειδωτικά, που είναι η πρόληψη του καρκίνου.

Σόγια
  • Πώς να χρησιμοποιήσετε τη σόγια;

Η σόγια βοηθά στη διαφοροποίηση της διατροφής και τον εμπλουτισμό του σώματος με πολύτιμες ουσίες, ωστόσο, τρώγοντας μόνο προϊόντα σόγιας, ένα άτομο δεν θα μπορεί ακόμα να καλύψει την ημερήσια πρόσληψη πρωτεΐνης.Επομένως, η δίαιτα πρέπει να περιέχει επίσης κρέας, ψάρι και τροφές όπως φακές, ξηρούς καρπούς και μανιτάρια.

Μην ξεχνάτε ότι το κρέας σόγιας περιέχει πολλές φυτικές ίνες, γι' αυτό και απορροφάται μάλλον ελάχιστα στον οργανισμό. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο οι γιατροί δεν συνιστούν τη χρήση σόγιας σε άτομα με προβλήματα του εντερικού σωλήνα - με γαστρίτιδα και πεπτικό έλκος.

  • Πώς να επιλέξετε σόγια;

Είναι καλύτερο να επιλέξετε σόγια σε διαφανή συσκευασία ή κατά βάρος για να εξετάσετε προσεκτικά το προϊόν. Η καλής ποιότητας σόγια πρέπει να είναι άθικτη και χωρίς φθορές ή θρυμματισμούς. Όταν επιλέγετε κρέας σόγιας, βεβαιωθείτε ότι τα κομμάτια είναι ολόκληρα. Η συσκευασία γάλακτος σόγιας πρέπει να περιέχει μόνο φυτικά συστατικά. Και το ποιοτικό τόφου έχει γαλακτώδες χρώμα.

τυρί κότατζ

  • Πώς είναι χρήσιμο το τυρί cottage;

Το τυρί κότατζ περιέχει απαραίτητα αμινοξέα, είναι πλούσιο σε βιταμίνες Α, Ρ, Ε, Β, Β2, Β6 και Β12. Περιέχει φολικό οξύ, άλατα ασβεστίου, σίδηρο, νάτριο, μαγνήσιο, χαλκό, ψευδάργυρο, φθόριο και φώσφορο. Το τυρόπηγμα είναι απαραίτητο για την ανάπτυξη και την ανανέωση όλων των ιστών του σώματος, ιδιαίτερα των οστών. Είναι επίσης χρήσιμο για τη λειτουργία του νευρικού συστήματος, την καρδιακή δραστηριότητα και την αιμοποίηση.

τυρί κότατζ
  • Πώς να χρησιμοποιήσετε το τυρί cottage;

Για να έχετε το μέγιστο όφελος για τον οργανισμό, συνιστάται να καταναλώνετε τυρί cottage μετά τις 13:00. Σε αυτή την περίπτωση, θα χρησιμεύσει όχι μόνο ως πηγή πρωτεΐνης, αλλά και ως πηγή ασβεστίου και άλλων θρεπτικών συστατικών. Το τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά χρησιμοποιείται καλύτερα με ξινή κρέμα. Παρεμπιπτόντως, οποιοδήποτε τυρί cottage δεν μπορεί να συνδυαστεί με γλυκά και ξηρούς καρπούς, είναι καλύτερο να προσθέσετε άνηθο, μαϊντανό ή σκόρδο σε αυτό. Για τα παιδιά, η συνιστώμενη ημερήσια δόση τυριού κότατζ είναι 100-150 γραμμάρια.

  • Πώς να επιλέξετε τυρί cottage;

Πρώτα απ 'όλα, δείτε το όνομα και την ετικέτα του προϊόντος. Αν θέλετε να αγοράσετε τυρί κότατζ, τότε στη συσκευασία αναζητήστε τη λέξη «τυρί cottage», και όχι «προϊόν τυρόπηγμα» ή «τυρί cottage». Η ίδια η συσκευασία πρέπει να είναι αεροστεγής και το τυρόπηγμα πρέπει να έχει γαλακτώδη μυρωδιά και ομοιόμορφη σύσταση.

Επιπλέον, οποιαδήποτε απόκλιση από το λευκό υποδηλώνει παραποίηση. Και μην αγοράζετε τυρί κότατζ, ένα προϊόν με ξινή μυρωδιά ή αν γίνεται μπλε όταν προστεθεί ιώδιο.

Δημοφιλή από το θέμα